The example of ingredients in Curry Pastes ตัวอย่างส่วนผสมของเครื่งแกง
Curry Pastes
|
Ingredients |
Green Curry Pastes |
Green Chilli (พริกเขียว) |
แกงเขียวหวาน |
Lemongrass (ตะไคร้) |
|
Garlic (กระเทียม) |
|
Salt (เกลือ) |
|
Galangal (ข่า) |
|
Shrimp Paste (กะปิ) |
|
Kaffir lime peel (เปลือกมะกรูด) |
|
Coriander Seed (เมล็ดผักชี) |
|
Pepper (พริกไทย) |
|
Turmeric (ขมิ้น) |
Now have many kind of curry pastes as follows: ปัจจุบันเครื่องแกงมีหลากหลายชนิดมาก ดังนี้
Thai curry
-
Red Curry Paste แกงเผ็ด
-
Green Curry Paste แกงเขียวหวาน
-
Yellow Curry Paste แกงกะหรี่
-
Country Style Red Curry Paste แกงป่า
-
Massaman Curry Paste แกงมัสมั่น
-
Sour Yellow Curry Paste แกงเหลือง
-
Panang Curry Paste แกงแพนง
-
Tom Yum Paste เครื่องแกงต้มยำ
-
Chilli Paste in Oil น้ำพริกเผา
Brand of Curry Pastes : Mae Ploy , Mae Sri , Nittaya , Lobo , Pantai , Mae Pranom
ปัจจุบันมีเครื่องแกงหลากหลายยี่ห้อออกมาสู่ท้องตลาด ดังนี้ แม่พลอย ,แม่ศรี ,นิตยา ,โลโบ้ ,พันท้าย ,แม่ประนอม
Our famous brand for Thai restaurant in the UK is Nittaya Brand because this brand is high quality but the price is also high as well. For online order is Mae Ploy brand. เครื่องแกงที่เป็นที่นิยมของร้านอาหารที่สั่งของจากร้านไทย คือยี่ห้อ นิตยา เนื่องจากมีคุณภาพสูงและมีความ เข้มข้น แต่ราคาก็สูงตามไปด้วย ส่วนสินค้าออนไลน์ที่ลูกค้าทั่วไปนิยมซื้อคือ ยี่ห้อแม่พลอย
Thai food normally have curry in menu, specially in dinner time. Some of food is very spicy and some is not too spicy. Red curry is a bit hot but Green curry a bit mind. If you put more curry it can come to be more spicy as well. Not only curry soup put curry paste , you can do stir fly mix with red curry as well.
โดยปรกติแล้วอาหารไทยจะมีเครื่องแกงประกอบอยู่ในเมนู โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารเย็น อาหารไทยบางอย่าง จะมีรสชาดค่อนข้างเผ็ดร้อน แต่อาหารไทยบางอย่างก็ไม่เผ็ดมาก แกงเผ็ดนั้นจะค่อนข้างเผ็ดแต่ถ้าเป็นแกงเขียว จะเป็นน้อยกว่า แต่ทั้งนี้หากใส่เครื่องแกงปริมาณมากก็จะทำให้เผ็ดได้มากขึ้นด้วยเช่นกัน อาหารไทยนั้นไม่ เพียงแต่ทำเป็นน้ำแกงเผ็ดเท่านั้น ยังสามารถทำเป็นผัดเผ็ดทั่วไปได้ด้วย
|
